Brecht Nelken, gemahlen – Grosspackung:

Nelken sind die ungeöffneten Blütenknospen des immergrünen Nelkenbaumes. Bei genauem Hinschauen erkennt man diese Knospe noch an dem Gewürz.

TIPP: Nelken haben ein feuriges Aroma und würzen nicht nur Glühwein, Lebkuchen und deftige Wildgerichte, sondern auch Müsli und Desserts.

• Linzer-Schnitten

  Brennwert: 566 kcal (2368 kJ)
  Broteinheiten: 4.50 BE

• 2 Eier
• 400 g Weizenmehl Typ 550
• 400 g Rohrohrzucker
• 400 g gemahlene Mandeln
• 400 g Pflanzenmargarine
• 2 EL Kakao
• 2 EL Branntwein
• 10 g Backpulver; Belag: 200 g Himbeerkonfitüre
• 1 Eigelb
• 1 TL Kaffeesahne
• 5 TL Zimt Ceylon gemahlen
• 3 Msp. Nelken gemahlen
• 2 TL Weihnachtsgebäckmischung

Aus den Zutaten einen Mürbeteig herstellen. Den Teig anschließend kurz (ca. 30 Min.) kalt stellen. Etwas mehr als ¾ der Teigmasse auswellen und ein mit Backpapier belegtes Backblech damit auslegen. Diesen Boden mit der Himbeerkonfitüre bestreichen. Aus dem restlichen Teig Elche ausstechen und die Torte damit verzieren. Eigelb und Kondensmilch zusammen aufschlagen und die Elche damit bestreichen. Bei 170 °C ca. 30 – 40 Min. backen.

Zubereitungszeit: 2,5 Stunden
Portionen: 16 Stück

Die Brecht-Qualitätsgarantie:

Das richtige Würzen ist eine Kunst beim Kochen. Das Brecht Sortiment umfasst über 160 Gewürze und Gewürzmischungen aus aller Welt in bester Brecht Qualität. Höchste Standards und Qualitätskontrollen gelten für alle unsere Produkte: Mono Gewürze, Mono Kräuter, Gewürzmischungen und Gewürzzubereitungen, Salze sowie Produkte mit saisonalem Schwerpunkt.

Als Hersteller von Produkten in Premium-Qualität setzen wir Maßstäbe, die weit über die gesetzlichen Bestimmungen hinausgehen. Zusätzlich zur Zertifizierung durch die Bio-Kontrollstelle wird jede Lieferung vor der Verarbeitung geprüft. Bei unseren sensorischen Eingangskontrollen werden Geruchs- und Geschmacksintensität sowie die Optik beurteilt. Unabhängige Lebensmittellabore untersuchen die gelieferte Ware auf Qualität und Schadstoffe.

Mit über 90 Jahren Erfahrung garantieren wir verantwortliches Handeln, faire Handelsbeziehungen in besten Anbaugebieten und strengste Qualitätskontrollen. Aus Leidenschaft für gesunde Lebensmittel.

Die Grundlage für die herausragende Bio-Qualität unserer Gewürze sind die Prinzipien der ökologischen Landwirtschaft. Wir setzen auf nachhaltigen, wenn möglich regionalen Anbau. Nur sortenreine Pflanzen ohne Gentechnik kommen zum Einsatz. Sie werden weder gebleicht, begast noch bestrahlt. Natürlich verzichten wir konsequent auf Geschmacksverstärker, Säuerungs-, Streckungs- und Rieselhilfsmittel. Die Verarbeitung kleiner Chargen ist für uns selbstverständlich.