Brecht Muskatblüte, gemahlen im Glas:

„Muskatblüte“, auch Macis genannt, ist der Samenmantel um die Samenschale, in welcher die eigentliche „Muskatnuss“ liegt.

TIPP: Muskatblüte ist feiner im Geschmack als die bekannte Muskatnuss und passt hervoragend zu Herzhaftem, aber auch zu Backwaren und Desserts.

• Spinat-Chili-Cocktail

• 400 g frischer Spinat
• 200 g Möhren
• 100 g Sellerie
• ½ TL Rohrohrzucker
• Eiswürfel
• 1 Schote Brecht Chilis ganz
• 1 TL Brecht Selleriesalz
• 1 Prise Brecht Muskatblüte gemahlen

1. Spinat, Möhren und Sellerie waschen, gegebenenfalls schälen, in Stücke schneiden und mit der Brecht Chili in einen

Mixer geben und alles gut pürieren.

2. Mit dem Brecht Selleriesalz, Brecht Muskatblüte und Rohrohrzucker abschmecken. Dann mit Crush-Ice vorsichtig indas Cocktail-Glas gießen.

Tipp: Eiswürfel in einem Ice-Crusher fein zerkleinern oder Eiswürfel (in einem Handtuch umschlossen)mit dem Boden eines Topfes vorsichtig zerkleinern. Crush-Ice gibt es auch bereits fertig zu kaufen.

Zubereitungszeit: ca. 12 Min.
4 Portionen

Die Brecht-Qualitätsgarantie:

Das richtige Würzen ist eine Kunst beim Kochen. Das Brecht Sortiment umfasst über 160 Gewürze und Gewürzmischungen aus aller Welt in bester Brecht Qualität. Höchste Standards und Qualitätskontrollen gelten für alle unsere Produkte: Mono Gewürze, Mono Kräuter, Gewürzmischungen und Gewürzzubereitungen, Salze sowie Produkte mit saisonalem Schwerpunkt.

Als Hersteller von Produkten in Premium-Qualität setzen wir Maßstäbe, die weit über die gesetzlichen Bestimmungen hinausgehen. Zusätzlich zur Zertifizierung durch die Bio-Kontrollstelle wird jede Lieferung vor der Verarbeitung geprüft. Bei unseren sensorischen Eingangskontrollen werden Geruchs- und Geschmacksintensität sowie die Optik beurteilt. Unabhängige Lebensmittellabore untersuchen die gelieferte Ware auf Qualität und Schadstoffe.

Mit über 90 Jahren Erfahrung garantieren wir verantwortliches Handeln, faire Handelsbeziehungen in besten Anbaugebieten und strengste Qualitätskontrollen. Aus Leidenschaft für gesunde Lebensmittel.

Die Grundlage für die herausragende Bio-Qualität unserer Gewürze sind die Prinzipien der ökologischen Landwirtschaft. Wir setzen auf nachhaltigen, wenn möglich regionalen Anbau. Nur sortenreine Pflanzen ohne Gentechnik kommen zum Einsatz. Sie werden weder gebleicht, begast noch bestrahlt. Natürlich verzichten wir konsequent auf Geschmacksverstärker, Säuerungs-, Streckungs- und Rieselhilfsmittel. Die Verarbeitung kleiner Chargen ist für uns selbstverständlich.