Brecht Majoran, gerebelt – Grosspackung:

Majoran ist ein Gewürz aus der Familie der Lippenblütler und eng mit Oregano verwandt. Trotzdem „mögen“ sich die beiden in der Küche nicht gerne!

TIPP: Toll zu Hülsenfrüchten, Kartoffeln, Pilzen, Omelette und Füllungen. Zur besseren Aromaentfaltung leicht zwischen den Fingern zerreiben.

• Gemüsepaella

  Brennwert: 349 kcal (1460 kJ)
  Broteinheiten: 5.00 BE
  eifrei, milchfrei, ohne tierisches Eiweiß

• 50 g Zwiebeln
• 1 EL Rapskernöl
• 300 g Langkorn-Naturreis
• 1100 ml Wasser
• 100 g Möhren
• 2 rote Paprikaschoten (ca. 250 g)
• 1 kleine Zucchini
• 100 g kleine Champignons
• 15 g milchfreie Pflanzenmargarine
• 400 g Brokkoli
• 1 ½ TL Ur-Steinsalz
• 2 Msp. Safran gemahlen
• 1 TL Kräutersalz classic
• 3 TL Thymian gemahlen
• 2 TL Majoran gerebelt
• 1 TL Knoblauchpulver
• TL Pfeffer weiß gemahlen

Die Zwiebeln würfeln und in Öl andünsten. Den Reis hinzufügen und kurz mit andünsten. Mit 900 ml Wasser ablöschen, Safran und Ur-Steinsalz zugeben, einmal aufkochen und ca. 30 Min. quellen lassen. Das Gemüse putzen und waschen. Möhren, Paprikaschoten und Zucchini in kleine Streifen schneiden, Champignons je nach Größe halbieren oder vierteln. Das Gemüse in 15 g Margarine andünsten, dann mit dem restlichen Wasser ablöschen und ca. 15 Min. leicht köcheln lassen. Den Brokkoli in Stücke schneiden und mit wenig Wasser in circa 8 Min. bissfest garen. Das Gemüse abgießen. Den fertigen Reis unter das Gemüse heben, mit den Gewürzen abschmecken und zum Schluss den Brokkoli vorsichtig unterheben.

Zubereitungszeit: 55 Minuten
Portionen: 4

Die Brecht-Qualitätsgarantie:

Das richtige Würzen ist eine Kunst beim Kochen. Das Brecht Sortiment umfasst über 160 Gewürze und Gewürzmischungen aus aller Welt in bester Brecht Qualität. Höchste Standards und Qualitätskontrollen gelten für alle unsere Produkte: Mono Gewürze, Mono Kräuter, Gewürzmischungen und Gewürzzubereitungen, Salze sowie Produkte mit saisonalem Schwerpunkt.

Als Hersteller von Produkten in Premium-Qualität setzen wir Maßstäbe, die weit über die gesetzlichen Bestimmungen hinausgehen. Zusätzlich zur Zertifizierung durch die Bio-Kontrollstelle wird jede Lieferung vor der Verarbeitung geprüft. Bei unseren sensorischen Eingangskontrollen werden Geruchs- und Geschmacksintensität sowie die Optik beurteilt. Unabhängige Lebensmittellabore untersuchen die gelieferte Ware auf Qualität und Schadstoffe.

Mit über 90 Jahren Erfahrung garantieren wir verantwortliches Handeln, faire Handelsbeziehungen in besten Anbaugebieten und strengste Qualitätskontrollen. Aus Leidenschaft für gesunde Lebensmittel.

Die Grundlage für die herausragende Bio-Qualität unserer Gewürze sind die Prinzipien der ökologischen Landwirtschaft. Wir setzen auf nachhaltigen, wenn möglich regionalen Anbau. Nur sortenreine Pflanzen ohne Gentechnik kommen zum Einsatz. Sie werden weder gebleicht, begast noch bestrahlt. Natürlich verzichten wir konsequent auf Geschmacksverstärker, Säuerungs-, Streckungs- und Rieselhilfsmittel. Die Verarbeitung kleiner Chargen ist für uns selbstverständlich.