Brecht China & Wok – Grosspackung:

Eine aromatische Gewürzmischung für Ihre Wokgerichte.

TIPP: China & Wok sorgt am Ende der Garzeit in Ihrem Wok im Handumdrehen für landestypische Geschmackserlebnisse.

• Chinesische Glasnudelsuppe

• 1 E getrocknete Mu-Err-Pilze
• 50g Glasnudeln
• 1 kleine Möhre
• 1/2 Stange Lauch (ca 125g)
• 125g frische Austernpilze
• 1 EL Sojaöl
• 1 l Wasser
• 2 Gemüsebrühwürfel
• 1-2 EL Sojasoße
• 1 gestr. TL China & Wok

Getrocknete Pilze mit kaltem Wasser übergießen, 30 Minuten quellen lassen, das Wasser abgießen und die Pilze bei Bedarf noch etwas zerkleinern. Glasnudeln ebenfalls mit kaltem Wasser übergießen, 15 Minuten quellen lassen, abgießen und mit einer Schere in Stücke schneiden. Das Gemüse putzen und waschen. Möhre in halbe Scheiben, Lauch in halbe Ringe und Austernpilze in Streifen schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, das Gemüse nach und nach darin anbraten und mit 1 l  Wasser ablöschen. Gemüsebrühwürfel zugeben, einmal aufkochen lassen, dann auf mittlerer Stufe ca. 12 Minuten köcheln lassen. Mu-Err-Pilze und Glasnudeln zugeben, noch einmal aufkochen lassen und mit Sojasoße und China & Wok abschmecken.

Zubereitungsdauer: 35 Minuten
einfach

Die Brecht-Qualitätsgarantie:

Das richtige Würzen ist eine Kunst beim Kochen. Das Brecht Sortiment umfasst über 160 Gewürze und Gewürzmischungen aus aller Welt in bester Brecht Qualität. Höchste Standards und Qualitätskontrollen gelten für alle unsere Produkte: Mono Gewürze, Mono Kräuter, Gewürzmischungen und Gewürzzubereitungen, Salze sowie Produkte mit saisonalem Schwerpunkt.

Als Hersteller von Produkten in Premium-Qualität setzen wir Maßstäbe, die weit über die gesetzlichen Bestimmungen hinausgehen. Zusätzlich zur Zertifizierung durch die Bio-Kontrollstelle wird jede Lieferung vor der Verarbeitung geprüft. Bei unseren sensorischen Eingangskontrollen werden Geruchs- und Geschmacksintensität sowie die Optik beurteilt. Unabhängige Lebensmittellabore untersuchen die gelieferte Ware auf Qualität und Schadstoffe.

Mit über 90 Jahren Erfahrung garantieren wir verantwortliches Handeln, faire Handelsbeziehungen in besten Anbaugebieten und strengste Qualitätskontrollen. Aus Leidenschaft für gesunde Lebensmittel.

Die Grundlage für die herausragende Bio-Qualität unserer Gewürze sind die Prinzipien der ökologischen Landwirtschaft. Wir setzen auf nachhaltigen, wenn möglich regionalen Anbau. Nur sortenreine Pflanzen ohne Gentechnik kommen zum Einsatz. Sie werden weder gebleicht, begast noch bestrahlt. Natürlich verzichten wir konsequent auf Geschmacksverstärker, Säuerungs-, Streckungs- und Rieselhilfsmittel. Die Verarbeitung kleiner Chargen ist für uns selbstverständlich.