Brecht Kräutersalz „Classic“ mit Bierhefe – Grosspackung:

Brecht Kräutersalz Classic wird mit unbehandeltem Steinsalz hergestellt. Es stammt aus den Salzablagerungen der Urmeere und ist über 200 Millionen Jahre alt. Die Steinsalzstücke werden bergmännisch gewonnen, mechanisch zerkleinert und vermahlen. Ohne weitere Behandlung wird das Salz anschließend mit 14 verschiedenen Bio-Kräutern und Bio-Gewürzen sowie Bierhefe vermischt und abgefüllt.

Für natürlich genussvolles Würzen und Salzen in einem: Brecht Kräutersalz Classic ist unraffiniert, ungebleicht und enthält keine Zusätze zur Erhaltung der Rieselfähigkeit.

• Spaghettinester mit Salsa verde

• 40 g Gewürzgurken
• 15 g Kapern
• 2 Knoblauchzehen
• 10 g Paniermehl
• 2 Bund Blattpetersilie (netto 50 g Blätter)
• 2 EL Himbeeressig
• 150 ml Olivenöl
• 200 g eifreie Spaghetti
• 125 g Möhren
• 75 g Zwiebeln
• 20 g Rucolablätter (Rauke)
• 2 EL Öl zum Andünsten
• 1 1/2 TL Kräutersalz classic
• 1 gestr. TL Picata
• 2 TL Pastaroma
• ca. 12 Lorbeerblätter ganz

1. Soße zubereiten: Gewürzgurken, Kapern fein hacken, Knoblauchzehen schälen, fein würfeln, alles mit Paniermehl vermischen.Petersilie waschen, Blätter von den Stängeln zupfen und fein hacken. Zur Paniermehlmischung geben. Essig, Olivenöl, Kräutersalz und Picata zugeben, gut verrühren. Abdecken und beiseite stellen.

2. Spaghettinester zubereiten: Spaghetti in Salzwasser gar kochen.Inzwischen Möhren, Zwiebeln schälen und waschen. Möhren in dünne Streifen schneiden, Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. Rucola waschen und abtropfen lassen. Öl in der Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Möhren darin anbraten. Mit 3 EL Wasser ablöschen, Rucola und abgetropfte Spaghetti zugeben. Gut durchmischen und Mischung zu Spaghettinestern drehen, auf eine Servierplatte setzen und mit Pastaroma überstreuen. In jedes Spaghettinest ein Lorbeerblatt stecken. Spaghettinester ca. 10 Minuten bei 150 °C im Backofen ziehen lassen, dann mit der Soße servieren.

Zubereitungszeit: 45 Minuten
Portionen: 4

Die Brecht-Qualitätsgarantie:

Das richtige Würzen ist eine Kunst beim Kochen. Das Brecht Sortiment umfasst über 160 Gewürze und Gewürzmischungen aus aller Welt in bester Brecht Qualität. Höchste Standards und Qualitätskontrollen gelten für alle unsere Produkte: Mono Gewürze, Mono Kräuter, Gewürzmischungen und Gewürzzubereitungen, Salze sowie Produkte mit saisonalem Schwerpunkt.

Als Hersteller von Produkten in Premium-Qualität setzen wir Maßstäbe, die weit über die gesetzlichen Bestimmungen hinausgehen. Zusätzlich zur Zertifizierung durch die Bio-Kontrollstelle wird jede Lieferung vor der Verarbeitung geprüft. Bei unseren sensorischen Eingangskontrollen werden Geruchs- und Geschmacksintensität sowie die Optik beurteilt. Unabhängige Lebensmittellabore untersuchen die gelieferte Ware auf Qualität und Schadstoffe.

Mit über 90 Jahren Erfahrung garantieren wir verantwortliches Handeln, faire Handelsbeziehungen in besten Anbaugebieten und strengste Qualitätskontrollen. Aus Leidenschaft für gesunde Lebensmittel.

Die Grundlage für die herausragende Bio-Qualität unserer Gewürze sind die Prinzipien der ökologischen Landwirtschaft. Wir setzen auf nachhaltigen, wenn möglich regionalen Anbau. Nur sortenreine Pflanzen ohne Gentechnik kommen zum Einsatz. Sie werden weder gebleicht, begast noch bestrahlt. Natürlich verzichten wir konsequent auf Geschmacksverstärker, Säuerungs-, Streckungs- und Rieselhilfsmittel. Die Verarbeitung kleiner Chargen ist für uns selbstverständlich.