Brecht Ursteinsalz im Streuer:

Steinsalz (Kristallsalz) stammt aus den Salzablagerungen der Urmeere und ist über 200 Millionen Jahre alt. Die bergmännisch gewonnenen Steinsalzstücke werden mechanisch zerkleinert, vermahlen und ohne eine weitere Behandlung abgefüllt.

TIPP: Reiner ursprünglicher Salzgeschmack. Naturbelassen, zum Salzen aller Speisen.

• Aromatische Steinpilzsuppe

• 500 g frische Steinpilze
• 1 l Soja-Drink – Kokosmilch oder Reismilch
• 2 EL Rapsöl
• 8 Schnittlauchstiele
• 1 l glutenfreie Gemüsebrühe
• 1 EL Brecht Pilzgewürz
• 1 Prise Brecht Ur-Steinsalz

1. Steinpilze vorsichtig mit dem Küchentuch sauber putzen und in Stücke schneiden. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen, Pilze anbraten bis sie zusammenfallen und auf die Hälfte schrumpfen. Gemüsebrühe und Soja-Drink hinzugeben, alles ca. 15 Minuten leicht köcheln.

2. Suppe mit dem Brecht Pilzgewürz und nach Belieben mit etwas Brecht Ur-Steinsalz abschmecken. Nun die Steinpilzsuppe mit dem Stabmixer ca. 3 bis 4 Minuten pürieren damit sie schön fein wird. Steinpilzsuppe in vier Gläsern oder Tellern anrichten und mit Schnittlauchstielen garnieren.

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Portionen: 4

Die Brecht-Qualitätsgarantie:

Das richtige Würzen ist eine Kunst beim Kochen. Das Brecht Sortiment umfasst über 160 Gewürze und Gewürzmischungen aus aller Welt in bester Brecht Qualität. Höchste Standards und Qualitätskontrollen gelten für alle unsere Produkte: Mono Gewürze, Mono Kräuter, Gewürzmischungen und Gewürzzubereitungen, Salze sowie Produkte mit saisonalem Schwerpunkt.

Als Hersteller von Produkten in Premium-Qualität setzen wir Maßstäbe, die weit über die gesetzlichen Bestimmungen hinausgehen. Zusätzlich zur Zertifizierung durch die Bio-Kontrollstelle wird jede Lieferung vor der Verarbeitung geprüft. Bei unseren sensorischen Eingangskontrollen werden Geruchs- und Geschmacksintensität sowie die Optik beurteilt. Unabhängige Lebensmittellabore untersuchen die gelieferte Ware auf Qualität und Schadstoffe.

Mit über 90 Jahren Erfahrung garantieren wir verantwortliches Handeln, faire Handelsbeziehungen in besten Anbaugebieten und strengste Qualitätskontrollen. Aus Leidenschaft für gesunde Lebensmittel.

Die Grundlage für die herausragende Bio-Qualität unserer Gewürze sind die Prinzipien der ökologischen Landwirtschaft. Wir setzen auf nachhaltigen, wenn möglich regionalen Anbau. Nur sortenreine Pflanzen ohne Gentechnik kommen zum Einsatz. Sie werden weder gebleicht, begast noch bestrahlt. Natürlich verzichten wir konsequent auf Geschmacksverstärker, Säuerungs-, Streckungs- und Rieselhilfsmittel. Die Verarbeitung kleiner Chargen ist für uns selbstverständlich.