Brecht Tomaten Gewürzsalz im Streuer:

Brecht Tomaten-Gewürzsalz wird mit unbehandeltem Steinsalz hergestellt. Es stammt aus den Salzablagerungen der Urmeere und ist über 200 Millionen Jahre alt. Die Steinsalzstücke werden bergmännisch gewonnen, mechanisch zerkleinert und vermahlen. Ohne weitere Behandlung wird das Salz anschließend mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen vermischt und abgefüllt.

Für natürlich genussvolles Würzen und Salzen in einem:
Brecht Tomaten-Gewürzsalz ist unraffiniert, ungebleicht und enthält keine Zusätze zur Erhaltung der Rieselfähigkeit. Mit seinem würzigen Charakter passt es besonders gut zu frischen Tomaten, Salaten und Rohkost. Aber auch anderen Tomatengerichten verleiht es eine herzhafte Würze.

ZUCCHINI-TÜRMCHEN AUF TOMATEN

ZUTATEN

• 600 g Tomaten
• 1/2 TL Brecht Tomaten Gewürzsalz
• 600 g Zucchini
• 1 EL Rapskernöl
• 150 g rote Paprikaschoten
• 2 Knoblauchzehen
• 150 g Frischkäse
• 2 TL Brecht Basilikum, gerebelt
• 1/2 TL Brecht Kräuter Meersalz +plus
• 1 TL Brecht Liebstöckelkraut, gemahlen

Zubereitung

1. Tomaten waschen, entkelchen, an der Oberseite ein Kreuz einritzen und für zwei Minuten in kochendes Wasser geben. Kalt abschrecken, die Haut abziehen und das Fruchtfleisch würfeln. Mit Tomaten-Gewürzsalz vermischen und in eine Auflaufform geben.

2. Zucchini waschen, Blütenansatz entfernen und längs in möglichst dünne Scheiben schneiden. Rapskernöl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen und die Zucchinischeiben von beiden Seiten hellbraun anbraten. Zucchinischeiben auf ein Schneidbrett legen und abkühlen lassen.

3. Paprikaschoten waschen, putzen und fein würfeln. Knoblauchzehen schälen, waschen und ebenfalls fein würfeln. Frischkäse auf die Zucchinischeiben streichen und mit den restlichen Gewürzen bestreuen. Paprika- und Knoblauchwürfel darüber geben, die Zucchinischeiben aufrollen und in die Auflaufform stellen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 15 Minuten backen und zu Vollkornreis servieren.