Brecht Meersalz +plus im Streuer:

Ungebleichtes, unbehandeltes Meersalz mit jodhaltigen Algen vermischt.

TIPP: Zum Salzen aller Speisen geeignet.

• Couscous vegan

• 1 große Möhre
• 1 Zucchini
• 1 große Zwiebel
• ½ gelbe Paprika
• 200 g Tomaten
• 150 g Kartoffeln
• 2 EL Olivenöl
• 150 ml Wasser
• 200 g Couscous
• 3 TL Arganöl
• 2 TL Ras el Hanout
• 1 TL Meersalz +plus

Möhre schälen, waschen und der Länge nach vierteln. Zucchini waschen, Blütenansatz entfernen und ebenfalls in schmale Streifen schneiden. Zwiebel schälen, waschen und fein würfeln. Paprika und Tomaten putzen, waschen und würfeln. Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln andünsten, dann Paprika- und Kartoffelstücke zufügen und kurz mitbraten. Tomaten, 150 ml Wasser, Ras el Hanout und Meersalz +plus zugeben. Möhren und Zucchinistreifen auf einen Dämpfeinsatz in den Topf geben und bei geschlossenem Topf ca. 20 Minuten garen. In der Zwischenzeit den Couscous nach Packungsanweisung garen und zum Schluss mit einer Gabel lockern. Couscous in einen tiefen Teller geben und in die Mitte eine Vertiefung drücken. Das gedünstete Gemüse mit Soße einfüllen. Mit den gedämpften Möhren- und Zucchinistreifen dekorieren und mit Arganöl beträufeln.

Zubereitungszeit: 45 Minuten
Portionen: 4

Die Brecht-Qualitätsgarantie:

Das richtige Würzen ist eine Kunst beim Kochen. Das Brecht Sortiment umfasst über 160 Gewürze und Gewürzmischungen aus aller Welt in bester Brecht Qualität. Höchste Standards und Qualitätskontrollen gelten für alle unsere Produkte: Mono Gewürze, Mono Kräuter, Gewürzmischungen und Gewürzzubereitungen, Salze sowie Produkte mit saisonalem Schwerpunkt.

Als Hersteller von Produkten in Premium-Qualität setzen wir Maßstäbe, die weit über die gesetzlichen Bestimmungen hinausgehen. Zusätzlich zur Zertifizierung durch die Bio-Kontrollstelle wird jede Lieferung vor der Verarbeitung geprüft. Bei unseren sensorischen Eingangskontrollen werden Geruchs- und Geschmacksintensität sowie die Optik beurteilt. Unabhängige Lebensmittellabore untersuchen die gelieferte Ware auf Qualität und Schadstoffe.

Mit über 90 Jahren Erfahrung garantieren wir verantwortliches Handeln, faire Handelsbeziehungen in besten Anbaugebieten und strengste Qualitätskontrollen. Aus Leidenschaft für gesunde Lebensmittel.

Die Grundlage für die herausragende Bio-Qualität unserer Gewürze sind die Prinzipien der ökologischen Landwirtschaft. Wir setzen auf nachhaltigen, wenn möglich regionalen Anbau. Nur sortenreine Pflanzen ohne Gentechnik kommen zum Einsatz. Sie werden weder gebleicht, begast noch bestrahlt. Natürlich verzichten wir konsequent auf Geschmacksverstärker, Säuerungs-, Streckungs- und Rieselhilfsmittel. Die Verarbeitung kleiner Chargen ist für uns selbstverständlich.