Brecht Estragon, geschnitten Nachfüllpack NATURLAND

3,29 

32,89  / 100 g

Inhaltsstoffe:

Estragon geschnitten

aus ökologischem Landbau

Produkt enthält: 10 g

Artikelnummer: BRE03814 Kategorien: , , , Schlagwort:

Brecht Estragon, geschnitten Nachfüllpack NATURLAND:

Französischer – auch Deutscher oder Echter Estragon genannt, ist die aromatische Kulturform.

TIPP: Estragon geschnitten verleiht Fisch, Kräutersoßen (Sauce Bérnaise), Gurken, Kürbis und Salaten eine herb-würzige Note. Auch zum Beizen von Fisch geeignet.

  • Orangen-Avocado-Salat mit gebackenen Kapernäpfeln

    Brennwert: 453 kcal (1897 kJ)
    Broteinheiten: 2.60 BE
    eifrei, milchfrei, ohne tierisches Eiweiß

  • 12 Kapernäpfel
  • 3 Orangen
  • 4 EL Zitronensaft
  • 4 EL Sonnenblumenöl
  • 3 Avocados (300 g)
  • 2 Handvoll Frisée Salat
  • 1 Radicchio (di Treviso) Salat
  • 2 EL Olivenöl zum Braten
  • Essbare Blüten zum Dekorieren
  • 1 TL Brecht Kräutersalz classic
  • 1 TL Brecht Fleur de Sel Zitrone-Ingwer
  • 1 TL Brecht Estragon geschnitten
  • 1 TL Brecht Salatkräuter grob gemahlen

1. Frisée und Radicchio waschen, anschließend in mundgerechte Stücke zupfen.

2. Orangen schälen, Filets auslösen, dabei den Saft auffangen. Saft aus dem an den Häuten verbliebenen Fruchtfleisch ebenfalls auspressen und auffangen.

3. Für das Dressing den ausgepressten Orangensaft mit 1 EL Zitronensaft, Fleur de Sel Zitrone-Ingwer, Kräutersalz classic, Estragon und Salatkräutern gründlich verrühren. Das Sonnenblumenöl kräftig unterschlagen.

4. Die Avocados längs halbieren, Kern entfernen, das Fruchtfleisch mit dem restlichen Zitronensaft marinieren. Beide Avocado-Hälften dünn schälen. Die eine Hälfte in dünne Spalten, die andere in kleine Würfel schneiden.

5. In einer Schüssel Orangenfilets und Avocado-Würfel mit der Hälfte des Dressings vermischen.

6. Kapernäpfel in heißem Olivenöl (70 °C) ca. 1 Min. anbraten.

7. Die Avocado-Spalten fächerförmig auf dem Teller anrichten. Kapernäpfel darauf verteilen und den Salat danebenlegen, mit dem restlichen Dressing beträufeln.

Tipp:
Alternativ zu den Kapernäpfeln können auch normale Kapern verwendet werden.

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Portionen: 4

Die Brecht-Qualitätsgarantie:

Das richtige Würzen ist eine Kunst beim Kochen. Das Brecht Sortiment umfasst über 160 Gewürze und Gewürzmischungen aus aller Welt in bester Brecht Qualität. Höchste Standards und Qualitätskontrollen gelten für alle unsere Produkte: Mono Gewürze, Mono Kräuter, Gewürzmischungen und Gewürzzubereitungen, Salze sowie Produkte mit saisonalem Schwerpunkt.

Als Hersteller von Produkten in Premium-Qualität setzen wir Maßstäbe, die weit über die gesetzlichen Bestimmungen hinausgehen. Zusätzlich zur Zertifizierung durch die Bio-Kontrollstelle wird jede Lieferung vor der Verarbeitung geprüft. Bei unseren sensorischen Eingangskontrollen werden Geruchs- und Geschmacksintensität sowie die Optik beurteilt. Unabhängige Lebensmittellabore untersuchen die gelieferte Ware auf Qualität und Schadstoffe.

Mit über 90 Jahren Erfahrung garantieren wir verantwortliches Handeln, faire Handelsbeziehungen in besten Anbaugebieten und strengste Qualitätskontrollen. Aus Leidenschaft für gesunde Lebensmittel.

Die Grundlage für die herausragende Bio-Qualität unserer Gewürze sind die Prinzipien der ökologischen Landwirtschaft. Wir setzen auf nachhaltigen, wenn möglich regionalen Anbau. Nur sortenreine Pflanzen ohne Gentechnik kommen zum Einsatz. Sie werden weder gebleicht, begast noch bestrahlt. Natürlich verzichten wir konsequent auf Geschmacksverstärker, Säuerungs-, Streckungs- und Rieselhilfsmittel. Die Verarbeitung kleiner Chargen ist für uns selbstverständlich.

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