Marinaden und Dressings

Nur mit hervorragenden Zutaten kann eine leckere Marinaden oder ein
Dressing entstehen. Marinaden und Dressings enthalten grundsätzlich eine
saure Flüssigkeit wie Essig, Wein, Zitronensaft, saure Sahne,
Buttermilch oder Molkur. Dazu gibt man entweder ein Pflanzenöl oder aber
Mayonnaise, Joghurt oder Creme Fraiche. Zusammen müssen diese Zutaten
aufmontiert werden um eine sämige Sauce bzw. Emulsion zu erhalten.
Gewürze und Kräuter geben dann den finalen typischen Geschmack. Möchte
man etwas marinieren, sorgt die Säure in der Marinaden dafür, daß das
marinierte herrlich zart und mürbe wird. Selbst einige Fischsorten
lassen sich allleine durch die Säuren in der Marinade so zubereiten, daß
ein durchgaren durch Hitze nicht mehr nötig ist. Dressing und Marinaden
verleihen auch nicht so geschmacksintensiven Obst-und Gemüsesorten ein
fantastisches Aroma. Fleisch und Fisch werden zart und durchaus
bekömmlicher. Bei ReformWarenVersand24.de erhalten Sie nur sorgfältig
zusammengestellte Marinaden und Dressings ohne künstliche oder chemische
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ausergewöhnlichen Geschmack.

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